パン教室　粉音　　　　　

今年で何年目？？

いつものメンバーで恒例のバーベキューです



キレイでしょ海より川派な私達。

浅くて、流れがほとんどなくて安心して子供達を遊ばせられます。



ココは、天竜区相津です。
船明ダムの道の駅花桃の里の奥にある相津マリーナというところ。



私達のＢＢＱは男性（パパ）お断り。

女性だけで呑みながら騒ぎたいし
川で泳ぎたいし




でも、準備とか面倒・・・　　




でもここの相津マリーナ（有限会社天龍遊船）は
野菜・肉・ウインナー・焼きそば等食材もすべて用意してくれて、
おじ様たちが炭に火もつけてくれて至れり尽くせり。

それでいてひとり１５６０円（入場料込み）
炭代金入れてもひとり２０００円以下で食べて遊べるいいスポット！
ただし、お酒等飲み物を持ち込む場合は持ち込み料３００円別途にかかります。


基本私達は手ぶらで行くだけ。
冷蔵庫もあるから、アイスクリームとかも持っていけちゃいますよ




焼くところは、当然日陰ですよぉ
日焼けに心配も少なくてすみます。

トイレ・更衣室等完備なので楽々川遊び。


私は、ひと夏２回くらいは行くお気に入りです。
なかなか女だけでＢＢＱできるとこってないですから






一匹４２０円（焼代込み）で鮎のつかみ取りもできちゃいます。
もちろん、おじ様達がじっくり時間をかけて炭火で塩焼きしてくれますよ



なぁんて、ＢＢＱやってて元気そうじゃんって思われるんですが
未だそうではなくて・・・
いったい何時になったら慢性蕁麻疹が治ることやら


皆さんも、体調管理には気をつけてくださいね。  

今日から７月がスタートですね

夏だー


さて、我が家のお庭工事が終了しました。

ここのところ↓


完成後




ちょっと感じよくなりました


それから、よくパン教室の再開を聞かれるのですが・・・
実はまだダメなんです。私

いったいどうしたの？
まさか妊娠？

とかいろいろ噂されてますが


実は　　　慢性蕁麻疹


過去に何回かなっているのですが、私の場合原因がはっきりせず
時間の経過とともに次第に治まってきます。
薬を飲むことで症状が治まりますが、やめればまた元通りの症状が出るようになってしまうことがあります。そのためにじんましんの発症の有無問わず、長期にわたり薬を飲み続ける必要も出てきます。
その薬というのが、すごく眠い

夜寝ている間に体温があがり、朝蕁麻疹がでているというパターンな私。

朝食後と就寝前に薬を飲んでいるのですが
結局、それで午前中がつぶれてしまうパターンが。
とてもパンを教える状態ではなく、再開を待ってくださっている皆様には
本当に申し訳なく思っています。

カフェでの仕事も午後にしてもらったり
大好きなジム通いもしています。（ストレス発散）


パン教室は中途半端にはしたくないので
完治するまでのんびり過ごしていこうと思います。









  

梅雨の気圧の変化で今週は偏頭痛にやられています・・・

気圧が下がると脳の血管を押さえていた圧力が下がるため、血管が拡がりやすくなり偏頭痛になるそうで・・・
私は年に１、２回やられます。




息子の幼稚園の時のママ友４人が遊びに来てくれました。
　　　　　　

３年生になった子供達。
ママたちも仕事を始めたり等でなかなか会えなかったり・・・
久しぶりのお家ランチとっても楽しかったです。




外構状況

　　　

基礎の上に目隠しフェンスが取り付けられました。
なんと、ビックリ

工事に来てくれた業者さん・・・友達でした。
あちらもビックリでしたが、私もビックリ

　　　　　　　　　　浜松・・・狭いです。


　　　　

和風っぽく、いい雰囲気。　Ｂ－ＬＩＦＥのＢﾌｪﾝｽという商品です。
来週、基礎の手前に植栽が入ります。

玄関から見ると

　　　　　　

脚立がある場所に、イロハモミジ。
その足元に、マホニアコンフーサ・ギボウシ・オモト・ドウダンツツジ。
その他ちょっと


来週には完成予定  

パン作りとは関係のないお話ですが。


今、我が家はお庭の工事をしています。
玄関ホールからガラス越しに眺める坪庭づくりです。


　　　　　　　　

玄関を開けると、長い土間が続き
正面が天井までの透明ＦＩＸとなっています。
扉を空けた瞬間、異空間チックな素敵なお庭が見えるようにと
ハウスメーカー設計さんのこだわりだったのですが
裏の土地と我が家の境界線よう壁がなかなか完成せず、後回し。
気づいたら３年経過してしまいました。


　　　　　　　　


家の基礎が５０ｃｍ位、ＦＩＸが２８０ｃｍ。
今はシェードスクリーンで外から見えないようにはしていますが
それでは何のためにガラスにしたんだってことで
今回、知り合いに頼まれたのをきっかけに重たい腰をあげました

　　　　　　　　

閉鎖的外構好きな旦那様の希望で
道路側から、家の中が一切見えないように・・と。
そして、防犯上出入り出来ないように・・・と。
そうすると、地面から最低２３０ｃｍ以上の目隠し的なものを建てないといけない。
そうしたら、こんな頑丈な基礎作りから工事が始まりました。

　　　　　　　　

この２００ｃｍ×２００ｃｍの基礎の内側にちょっとしたお庭を造る訳です。

続きはまた今度




最近お気に入りのチョコチャンクスコーン
　　　　　　　

よくレシピを聞かれるので公開







薄力粉　150g
強力粉　 50g
ベーキングパウダー　小さじ1
塩　ひとつまみ
砂糖　30g
無塩バター　40g
牛乳　30ml
卵　Mサイズ1個
チョコレート



【作り方】
1　小麦粉・ベーキングパウダー・塩・砂糖をボウルに入れ、
　　泡だて器で混ぜます。
2　１ｃｍ角に切って冷やしたバターを１に入れ、
　　指先を使ってバターをつぶすように混ぜます。（粉チーズ状）
3　牛乳に卵を割り溶いたものを混ぜ、2にまわしかけます。
　　そこに１ｃｍ角く切ったチョコレートを加えます。
　　この時、練らないように注意。
4　簡単に混ざったところで、ラップに打ち粉をまぶします。
　　その上に３をのせ、もう一枚のラップをかぶせて
　　上から麺棒でのばします。
5　１ｃｍ厚さにのばしたら、上のラップをはがして半分に切り重ね
　　ラップをのせて上から麺棒でのばします。
　　これを、５回ぐらい繰り返します。
6　２ｃｍくらいの厚さにのばし、冷蔵庫で３０分以上休ませます。
7　適当にカットして２００度のオーブンで２０分焼成。






今回チョコレートは、バレンタインの時の余ったものを使っています。
だから、とっても美味しいクーベルチュールなの
板チョコやチョコチップで作ってみてくださいね。


って、作って食べてってしてるから余分三兄弟がつくのよね  

この週末はバーベキュー三昧

胃もﾋﾞｯｸﾘです





中学の同級生達と

卒業して、１５年以上たった今でも

仲良くしてもらって感謝感謝









まだ６月上旬。

寒かったです

納戸からハロゲンヒーター２台を出し・・・



深夜まで、中学の時の話で大盛り上がり。

でも毎回似たようなお話。






ソーセージばっかり焼いたわけじゃないんだけど。

定番のシャウエッセン他、餃子味やわざび味・レモン味いろいろ焼いてみました。








我が家でのバーベキューは炭ではなく
カセットコンロの上にこの焼肉プレートをのせ
やっています。


コレ！！すごく便利！！


フッ素樹脂加工だからお手入れも簡単よ。

ホームセンターで１０００円くらいで売ってます。


このタレ好きなんです。

でも１種類じゃ寂しいので・・・









以前から気になっていたヨシダのグルメのタレも買ってみました。
うなぎのタレみたいなにおい。もちろんお肉にぴったりの味でしたよ。
さすが万能タレ。







土曜日深夜まで食べていた
のにも関わらず
お誘いにのって
日曜もバーベキュー











息子は大満足だったようですが
私はしばらくお肉は食べれないです・・・


金・土・日の不摂生。
あ～あ　やっちゃった





今週から気持ちあらたに

　　　　　目指そう！逆らおう！






  

久しぶりのベーグル

　　　　　　　　　　　　

茹でた後にオーブンで焼いて作られるパン。
この独特の製造法により、外側はカリッと焼き上げられ
内側は柔らかくてもっちりと詰まった歯触りになります。
水分量が少ないので
冷凍保存なら家庭用の冷蔵庫でも1ヶ月程度は充分に保存できる・・・

ので・・・


　　　　　　　　　

こんなに一気に焼いてみました。

カフェでのバイトでパンは焼いていますが、最近家ではご無沙汰。
たまには集中してお家でも。

しばらく朝ごはんには困らないわﾌﾌﾌ





週末は息子の運動会でした。

お弁当の覚書　

えび天むす風おにぎり　レシピ
竜田揚げ
肉団子
浅漬け
（きゅうり・大根・にんじん・ナス）
枝豆ピック・ミニトマト
うずら＆ウインナーピック
アメリカンチェリー

運動会という事で食べやすく
メインは、今噂？の天むす風おにぎり




今回珍しく旦那様も運動会を見に来ました。


なかなか見れないツーショットということで、
冷やかされるし何度も隠し撮り・・・
ｵｲｵｲ！

リクエストにお答えして写真アップ
これも誰かさんの隠し撮り写メ

私は相変わらず日焼けに対しては完全防備ですよ





そして・・・お庭の紹介。
待ちに待ったアリウムギンガチウムが咲きました。
直径１０ｃｍほどの葱坊主のような紫のお花。

かわいい





玄関アプローチ周辺も中庭テラス周辺もどんどん茂ってジャングル化現象。


家を建て３年、お庭もやっとそれらしくなってきた気がします。

でも、これからは蚊の時期・・・
蚊がでる前にもうちょっと頑張らなくては

  

去年からはまっているもの・・・　　　

ＬＵＳＨ　の　危機一髪
ご存知のとーり、私はロングヘア。
ジム通いのため、塩素で髪の毛がやられる
定期的に美容院でトリートメント＆ヘッドスパはしているものの、自宅でも出来るケアとしてコレを使っています。
マッサージ中＆放置中は、ミントがスースーしてすごく気持ちいい。
ストレスが抜けてくかんじです
シャワーで洗い流している最中から、髪の毛がツルンと柔らなくなっているのを実感。
乾かすと、頭がすごく軽くなったし、髪の毛もサラサラふわふわな仕上がり。
ふわふわなのにしっとり。こんなに気持ちいいとは、驚きです
是非一度お試しアレ


ビスコッティ
　　



ビスコッティはイタリア、
トスカーナ地方の伝統的なお菓子です。
2度焼きするという意味のビスコッティは、その名の通りしっかりと乾燥焼きしてカリカリと歯ごたえの良い食感に仕上げるのが特徴です。材料に油脂を使わないとってもヘルシーなお菓子です。

この前、友達に作ってあげるって約束をしたので











とにかくコーヒーに合うんです












３時のティータイム

この後、自宅前のお家にビスコッティをお届けしたら
どこかで見たことある車が横を通過

本日あまり体調が優れず、
スッピンだった事を反省しました　恥ずかしい
（紫外線対策で日焼け止めは塗ってますよ）
一歩外へ出るときはお化粧。
女としての身だしなみですよね





Ｎちゃんお約束のレシピですよぉ

私が作るビスコッティはチョコレートとアーモンドが丸ごと入ったものです。
私が作るお菓子は基本的に簡単なものが多い。
これも、生地作りが５分　　さっさと作れます。

・薄力粉　　　　　　　１７０ｇ
・ＢＰ　　　　　　　　　大１
・アーモンドプードル　　５０ｇ
・卵　　　　　　　　　　２個
・グラニュー糖　　　　１００ｇ
・アーモンドホール（１６０℃で８分ロースト）１００ｇ
・チョコレート　　　　１００ｇ

作り方は書くのが面倒なので、ビスコッティ・作り方　で検索してね！　  

ふぅぅ
本日久しぶりにコラーゲン注入しました

２０代の時には全くこういう飲み物の効果ってわからなかった・・・
今はホントよくわかります。
ジム仲間のＲちゃんもこのコラーゲン愛飲者

今日も２人で『やっぱ飲むのと飲まないのじゃ大違いだよね！』って話しました。


それからそれから、私は朝イチはヤクルト３００！
1本に300億個の乳酸菌シロタ株を含む。ビタミンC・Eなどの補給ができます。

今まで、寝起きにブラックコーヒーを飲んでいました。
でも、体によくないって気づいて
空きっ腹に飲むと、消化するものがないのに消化液が分泌されてしまい、胃壁を荒らす場合があるとか・・・食後に飲めばまったく同じ機序で消化液を分泌し、消化を助けます。なのでコーヒーは食後。
１本７０円　３本パックなので２１０円。
冷蔵庫に常に１０本くらいストックしてます。


お酒を呑まない代わりに、これらの飲み物にお小遣い使っちゃってます。




週末、わりと忙しくしている私。
月曜日は、なるべく仕事をしないようにしています。

朝、旦那さんと息子を送り出し
７時から８時まではのんびりコーヒー（この段階でやっと飲めます）＆新聞＆など。

で、８時から活動開始です。
月曜日は週末手を抜く分ひっちゃかめっちゃかな家の中。
ここでお掃除を頑張ると、１週間は惰性でなんとかなっちゃうもの。
お天気もよかったし、各部屋の布団を干し窓すべての部屋の窓全開

今日の夜はきもちよく眠れそう

５月１７日の晩御飯

パンネタがなかったので、たまにはご飯ネタで
月曜日は、息子の習い事があり夕方はバタバタ。
私もワケあって夕飯を早く食べてしまいたいので
簡単に作れるものが基本。





ロコモコ丼
ごぼうとベーコンのスープ
マカロニサラダ

ロコモコ丼は超適当。
今日は煮込みハンバーグにしました。

ハンバーグを両面焼いたら

　　　　　　　　　　　　　赤ワイン １００ｃｃ
　　　　　　　　　　　　　ウスターソース 大2
　　　　　　　　　　　　　トマトケチャップ 大2
　　　　　　　　　　　　　バター １０ｇ
　　　　　　　　　　　　　コンソメ１個
　　　　　　　　　　　　　水　　　１００ｃｃ 　　　　で煮込みます。

とりあえず作っておけば食べるとき、温め直せばいいので
あとはミニトマト、レタス、スプラウト、アボカド、ゆで卵を添えるだけ♪

簡単だし、見た目もきれいだし私は大好き


って、これだけガッツリ食べたらあとはスポーツです
先週体調がイマイチで全然ジムへ行けず・・・

夏まであと１ヶ月半　　本格的に絞りに入ろうかしら
・・・ってホント何を目指してるんだか　　深く考えずに





私オススメの近場でちょっと優雅な気分にさせてくれるところです　　いいですよぉ


サンセット　




イマイチな携帯画像ですいません









右が５つ下の義姉。
左が私
かわいい坊主が２歳児の甥っ子。

ここは　鳥善。
時々個室を利用してお食事をします。（子連れなので・・・）
景色もいいし、雰囲気もいいし、結婚式で利用する人が多いのも納得  

あぁぁ　ショック

スピード違反で捕まりました

ららぽーと磐田へ向かう茶畑の中の一本道。

ノリノリで９０年代の音楽を聴きながら走っていたら
白バイに停められました
１８キロｵｰﾊﾞｰ　１点減点　罰金１２０００円
以後十分に気をつけます。

で、ららぽーとでも購買意欲がまったく湧かず。
　　　　　お願いされていたもののみ買って帰りました


また、サンドイッチネタ。
いったいドコまで引っ張るんでしょう？？



今日はタマゴサンドです。
おうちで食べる朝ごはんは、簡単に作れて美味しいに限ります
好きなコーヒーをいれて一緒にいただけば 目覚めばっちりです！！
タマゴサンドって軽く言いますが、美味しく作るコツがあるんですよ。

①　ゆで卵はあらくつぶし食感を残しましょう。（写真はそんなにつぶしてませんが・・・）
②　味付けは、塩・コショウ・マヨネーズ・お砂糖少々・ガーリックパウダー少々・お水
　お砂糖とｶﾞｰﾘｯｸﾊﾟｳﾀﾞｰで味がワンランクアップ濃厚になります。
　お水を入れることにより、しっとり。
③食パンは美味しいものをサンドイッチのコツはフィリングだけじゃないですよ。
　パン屋さんで角食を買ってスライス（１０枚）してもらうことをオススメします。
　知ってました？パン屋さんって食パンを作っても儲からないってこと。
　１斤２５０円の食パンを作るより、１５０円の菓子パンを何個も作ったほうが楽だし手間もかからない。
　食パン売れるとお客さんはあれこれ買わないので客単価が下がる。
　でも食パンはパン屋さんの顔的商品だから手は抜かない。
　パン屋さんで一番原価率の悪い商品ではないんじゃないかな。　
　って事を知った上で、市販のサンドイッチ用食パンは買わずパン屋さんで買ってください。
　味はもちろん、しっとり具合もまったく違いますから！
　インストアーベーカリーも冷凍生地を使っているところが多いので、同じ値段を出すなら個人のパン屋さ　んがいいと思います。
④食パンの片面にからしバター（バター＋からし＋コショウ）を塗りましょう。
　サンドイッチにバター＆からしを塗るのは、
　味付けはもちろん野菜やハムから出た水分が、パンを濡らすのを防ぐため。

からしバターを塗った食パン→レタス→
　　　　　タマゴ→からしバターを塗った食パン

⑤ラップでサンドイッチを包み乾燥防止。
　そして、軽く押さえなじませます。

⑥パンきりナイフでいさぎよくカット。
　そして、またまた乾燥防止でラップ。
　サンドイッチもケーキ同様切り口が命です


前回のブログでも紹介したハニーサックル　ヘクロッティ
今一番のお気に入りのお花です。　すごく甘くいい香り。



春～夏が最盛期。晩秋まで咲いてくれます。
お花の大きさも手のひらサイズで見ごたえもありますよ。

  

カフェバイト友達が私のブログを読んで
『ＫＯＮＡＮＥちゃんってアラサーなの？？嘘つきじゃん！』って話題になったそうです。
その友達はアラサーが３０前だと思っていたみたい・・・

アラサーは、Around30（アラウンド・サーティー）の略で、30歳前後の女性のこと。
うちの旦那さんは四捨五入して２５から３４歳だって言っていたけれど、
２５の子はまだ認めないですよね・・・
私的には、２７から３３才くらいかなって思っています。

正直、普段の会話ではアラサーなんてまったく使いません。
女性誌のみでしか使わない言葉って事で軽く流してくださいね

リュスティックを焼きました。
リュスティックはフランスパンの原型といわれるパンです。




以前
フランスパンはパンやさんで買ったほうがいい
とブログに書きました。
パン屋さんで買うとフランスパン（バケット）１本２５０円位でしょうか・・・
フランスパンを作る手間と蒸気を出せるオーブンの問題です。

でも、フランスパンの仲間リュスティックは作ったほうがいい。
見た目とはうらはらにクラスト（皮）はとても香ばしく、よく伸びたクラム（中身）はしっとりとし、自然な甘みを感じさせます。



リュスティックとは、フランス語で「素朴な」とか「田舎風」とかいう意味。

「御家庭のオーブンで作りやすい」フランスパン。

捏ねない、混ぜるだけ・・・発酵は長め。
成形しない、切るだけ・・・
　
　


朝は、サンドイッチ率が高い我が家。
時間がある時、パンを焼きだめして冷凍庫へ。

パンもご飯と同じ生鮮食品です。すぐに食べない場合はあら熱が取れたら冷凍しちゃいましょう！　

サンドイッチ作りは得意なんです。


本日のサンドイッチの具ですが・・・



きゅうり

トマト

たまねぎ

ハム

※　ハムは、パンに負けないような美味しいものを使ってください。






バター＆からしを

塗ったパンに









きゅうり・たまねぎ

トマト・マヨネーズ

ハムをのせます。


すいません・・・レタスがなかったもので。

上のパンにもバター＆からしを塗ってのせれば完成。




サンドイッチ作りのポイント。
それは、バター＆からし　と　マヨネーズ

サンドイッチにバター＆からしを塗るのは、味付けはもちろん野菜やハムから出た水分が、パンを濡らすのを防ぐため。　次に、サンドイッチがバラバラになってしまうのを防ぐ接着剤の役目もします。

マヨネーズ・・・これさえあれば味整うってかんじですかね　サンドイッチがバラバラになってしまうのを防ぐ接着剤の役目もします。


ぜひぜひポイントを押さえ、おいしいサンドイッチを作ってくださいね




さて、５月のお庭はホント楽しい





我が家唯一のバラ　アイスバーグ　が咲き始めました。
純白で気品があり、そして四季咲き。

右がハニーサックル　
ピンク色のつぼみと黄色の花。白いバラとの相性もぴったりです。


先月末から、時間があると庭作業をしています。
冬のお花を処分して、夏のお花に植え替え・・・

また追々紹介していきたいと思います。